油泼辣子酸汤面,面劲道汤酸爽,简单易学

摘要:北京时间20191023关于【油泼辣子酸汤面,面劲道汤酸爽,简单易学】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

这个季节,吃一顿油泼辣子酸汤面是最爽的一件事,大西北对面食的热爱,是发自内心的。无论在何时何地,一碗面条吃过之后,那份舒畅与粗狂无比真切的体现了出来。而生活中最好的美食,不仅仅在那街角的一个小馆里,也在我们自己的手中。那一碗热腾腾的面,虽简单却透着温暖。今天小小鱼就跟各位小伙伴一起去做一道油泼辣子酸汤面。

【油泼辣子】:既然叫油泼辣子酸汤面,那油泼辣子肯定是少不了的,油泼辣子的辣椒选择细一点的辣椒是最好的,泼好一道辣椒是有秘诀的,小小鱼在这教大家一个小秘诀,可以把油烧热后,放置一分钟,这样泼出来的辣椒正好。热油倒入放好辣椒面的碗中,倒上热油,辣椒面在热油中翻滚,勾人的香味瞬间被激发,搅拌之后,撒上芝麻,一道油泼辣子就完成了。

【材料】:然后将所需要的菜洗净切好,我这边准备了胡萝卜,土豆,西红柿,青椒,香菇和豆角。才可以根据自己的喜好进行添加;

【做法】:土豆,胡萝卜,西红柿,西葫芦切成丁,青椒切成小方块,放入碗中备用;胡萝卜有点多,切点丝,拌一个凉菜也是美美的;

然后在锅中倒入少许的油,油热后先倒入辣椒,翻炒,随后倒入土豆,胡萝卜与西葫芦,开大火翻炒后,倒上水,盖上锅盖焖五分钟后,加入盐,十三香、鸡精后就可以出锅了。

再往锅中倒入少许油油热后放入少许的姜末翻炒后倒入西红柿,炒化之后,倒入切好的香菇与豆角,翻炒后倒水适当的水,烧开后加入盐,鸡精,醋,然后把炒好的汤菜加到锅中,开小火慢煮。

当然,在做汤的时候也不要忘了煮面条,煮面的时候,水开后可以在锅内放入少许的盐,这样煮出来的面条口感比较筋道,面如火狗,盖上锅盖,开大火,水开后往锅里到点凉水,开两次后就可以捞出了。喜欢吃筋道的,可以过一下凉水。

面条煮好后,捞出一份面条,浇上汤,然后在汤上撒点葱花就可以食用了。

怎么样,看着是不是很美味呢?热乎乎的酸汤面,浇上辣椒,首先在视觉上就让人垂涎三尺,面条在汤里充分吸收了汤里所有的味道,吃一口,酸、辣、鲜、从你的舌尖一直到胃里,味道鲜美,面色鲜艳、气味香醇、面筋汤浓,酸辣醇香中漫着一丝清甜.极富弹性的面条在香气里穿梭,吸饱了那汤之后,散发出特别的面的美味.吃上一口,滑过唇齿之间,盛开着倾城的绝对味道.实在是极为惬意的享受。

油泼辣子酸汤面做法比较简单,主要就是汤与辣椒,做好这两样,绝对让您食欲大开。我是小小鱼,是一个喜欢美食的小吃货,如果您喜欢我的文章,请点击右上角的关注,我每天会更新一些生活中各种各样的美食。喜欢就跟我一起来做吧。


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