鸭肉怎么做好吃又没腥味?教你1招,处理轻松去腥味

摘要:北京时间20191108关于【鸭肉怎么做好吃又没腥味?教你1招,处理轻松去腥味】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

鸭肉具有很高的营养价值,有滋补的作用,味道也很美味,但是在煮之前如果处理不当,煮出来的鸭肉会有一股浓烈的腥味,那么该如何处理鸭肉才能够既美味又不腥呢?不用担心,今天就给大家分享一个去除鸭肉腥味的好方法!

先准备一个容器,倒入清水,接着加入三勺左右的白醋,然后把清洗干净的鸭肉倒进去。搅拌一下,浸泡5到10分钟,时间到了,我们再把它捞出来。接着在锅中加入清水!

放入几块姜片,然后用大火把水烧开,水烧开后我们把鸭肉倒进锅里!再加入少许的料酒,然后搅拌一下,待水再次烧开后,我们就可以把鸭肉捞起来了,然后用清水把粘在鸭肉上的血沫冲洗干净!

又经过这样处理后,鸭肉就一点腥味也没有啦!接下来我们再按照自己喜欢的口味去烹饪,就可以啦,去除鸭肉腥味的小妙招大家都学会了吗?

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值非常高有滋养肺胃,健脾利水的功效。 有不少人认为鸭肉在口感上比鸡肉粗糙些,而且鸭肉在烹饪时不易熟烂,处理不好会比较腥,但是它的价格比猪肉、鸡肉更加实惠。

小时候我家里养了鸭子,每次杀鸭子的时候都会煮一半,留一半,剩下的那一半会放到冰箱里面冷冻起来,想要吃的时候再把它拿出来解冻,冷冻过鸭子再拿出来再煮,就会没有那么腥,味道会更好。


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