为什么南方饭店米饭可以免费续饭，而北方饭店却要钱？
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那时我们在小饭馆吃饭，旁边有一桌刚入学的新生聚会，听口音是四川人。快吃完时，他们每人叫了一碗米饭，老板告诉他们一碗两块，结果一个小伙子借着酒劲，很大声的说：“第一次听说，米饭还要钱？”……
当时我还以为喝多了耍酒疯呢，于是投去了一个鄙视的目光。现在随着自己走南闯北见得多了，原来南方餐馆米饭真是不要钱或只收一块钱，而且随便续饭。
对于“南方米饭可以免费续，北方馒头、饼之类不能免费续”这个问题，我感觉主要有以下原因：
一、消费习惯不同：
每个地区有每个地区的消费习惯。这就好像我在北方喝饮料，从来没听说过加冰还要钱的，但在南方加冰还要收1块钱。另外东北地区吃面条，真和赵本山演的小品一样，卤不要钱，随便加，这个我在河北以前也没见过。
所以，对于餐馆是否免费续饭这个问题，主要也是一个习惯问题。
二、北方人饭量比南方大：
记得在我上小学时，有一次和我爸在上海的一个饭店吃饭。本地人吃都是一个菜、一小碗米饭，我们两个人点了四个菜，一人吃了三碗米饭。我现在都忘不了服务员看我们的表情：满脸的嫌弃，就是没见过世面的乡下人。
可见，北方人的确比南方人能吃一些，南方吃饭一碗足以，最多再续一次饭，北方两碗起步，还有馒头一吃四、五个的。
吃这么多，如果不收钱，的确成本有点高。
三、馒头、烙饼的成本比米饭要高：
馒头、烙饼加工制作比米饭要麻烦很多，所以北方饭店里提供的馒头、烙饼一般都不是自己店里做的，有专门的人提供。馒头按大小一块钱2-4个，烙饼一般两、三块钱一斤。
一般人吃两、三个馒头，或两块钱烙饼，是很正常的。这样主食的成本就要很高。
以上三点就是我认为，北方饭店馒头、烙饼、米饭要收钱的原因。
其实还有最后一点，有机会你可以观察一下，北方饭店菜量一般都比南方菜量大、价格还实惠，所以，菜的成本高了，如果主食再不收点钱，那可真挣不到什么钱了。