生活是不容易的，所以趁着周末，给自己做几顿可口的饭菜，充实一下自己的肠胃，为一星期的忙碌做个奖赏。俗话说：没有做不成的事，只有不动脑筋的人。美食同样如此，没有不会做饭的人，只有愿不愿意去做。家常便菜，动动手指便可，一起了解下吃到停不下来的这3种家常菜吧。

红烧肉

看似简单的红烧肉其实做起来是非常复杂的，并且要有一定的窍门。五花肉、八角、香叶、葱段、姜片、白砂糖、盐适量、酱油、黄酒、冰糖、花生油，这些食材是必备的。红烧肉好不好吃还是看流程的：五花肉一定要凉水下锅，与水同开后再煮五分钟，捞出备用。锅内放少许油，白砂糖炒化至变色，下肉炒至耗干水份，颜色透亮、表面微黄时，倒入白酒。炒匀，加入各种调料，最后放入冰糖。小火焖至30分钟左右，放少许盐，大火收汁；汁净便可出锅，一锅色香味俱全的红烧肉便完成了。

玉米虾仁

这是一道看似很难做起来却非常简单的美食。食材：新鲜玉米、虾仁、胡萝卜、黄瓜、青笋和盐。虾仁去虾线，用料酒葱姜腌制十分钟，其它食材准备就绪后便开始制作了。起锅烧油，虾仁下锅快速翻炒，切记时间不要过久，不然就失去了美味，捞出备用。放胡萝卜粒和黄瓜粒、青笋粒翻炒均匀，这时候再把玉米放入其中翻炒，最后就是把之前炒好的虾仁下锅，放入调味品，出锅。

番茄烩西葫芦

这是一道普通不过的家常菜啦，不过它的功效是非常多的。番茄的汤汁包裹着润滑的西葫芦片，格外的清爽美味。食材：西葫芦，西红柿等和一些辅料。开水烫好西红柿，去皮切片备用；西葫芦切片，去籽备用。锅内放油，葱蒜炒香后先放西红柿，出汁后加入西葫芦，翻炒时不要忘记放调味品，一分钟后出锅。清爽可口的番茄烩西葫芦便做成了。