腌辣椒好吃有诀窍,不用一滴水,香辣过瘾,腌好后就能吃

摘要:北京时间20191123关于【腌辣椒好吃有诀窍,不用一滴水,香辣过瘾,腌好后就能吃】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

现在天气逐渐慢慢变冷,正是做腌菜的好时候,小昕家做的腌菜,老公最喜欢的就是小昕做的腌辣椒,每次都吃不够,直夸香辣好吃,无论是下饭还是夹在馒头里,或者是拌面都是非常美味的。

并且冬天吃辣椒,吃完身体也暖和和的,太适合这个季节了。

腌辣椒说简单也简单,说不简单也不简单,要不是容易放坏,要不就是不够入味不好吃,小昕今天带来这个腌辣椒的方法,简单好学,吃起来绝对让你一口一口停不下来。

用料:

辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、香叶、八角、茴香、八角、花生油、盐、白糖、生抽、酱油、白醋

做法步骤:

第一步:把辣椒洗干净晾干,晾干之后用剪刀剪成辣椒圈,这里一共十三斤的辣椒,三斤的辣椒加入十克盐,十克白糖,带上一次性手套抓拌均匀,腌制一个晚上。

第二步:把小葱切成段,生姜切成片,蒜切成片,半个洋葱切成小块放入盘中备用。

第三步:锅内加入花生油200克,油温烧至八成热,加入洋葱和葱姜蒜炸至一会,然后再加入香叶、八角、茴香、八角,把这些炸香炸焦之后,捞出扔掉,只留炸好的油。喜欢吃辣的也可以剪一些干辣椒,等油温稍微降一些时,放入干辣椒搅拌一下。

第四步:把生姜和蒜切成沫,放到已经腌一晚上的辣椒盆中,搅拌均备用

第五步:油稍微放凉之后,加入酱油五十克,香醋一百克,生抽二百克,开火把它煮开搅拌均匀,然后再放凉备用

第六步:把辣椒圈放入容器中,压的紧实一些,再加入放凉的料汁,盖上盖子腌制一晚上就可以吃了。


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