精选美食:泡椒牛蛙、鸡蛋炒双菇、木耳山药、咖喱烧鱼丸的做法

摘要:北京时间20191122关于【精选美食:泡椒牛蛙、鸡蛋炒双菇、木耳山药、咖喱烧鱼丸的做法】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

鸡蛋炒双菇

材料:鸡蛋、香菇、鲜蘑菇、胡萝卜、小葱、盐、油

做法:

1.鸡蛋打入碗中,加适量盐打散。

2.烧热锅,加入适量的油, 将蛋液放入。

3.煎至定型后,再将其铲成小块盛出备用。

4.锅中再放入少许油,加入胡萝卜块翻炒,下入准备好的双菇翻炒。

5.双菇炒出水分后,煮上2分钟,加入盐调味。

6.加入鸡蛋,翻炒几下,出锅前加入小葱,翻炒均匀即可。

木耳山药

材料:山药、木耳、枸杞、姜丝、香葱、橄榄油、黄酒、盐、鸡精

做法:

1.木耳泡发后去蒂,枸杞用黄酒浸泡十分钟,香葱切段,姜切丝。

2.山药去皮切片后,马上放到水里,防止氧化。

3.锅中倒入油,放入姜丝爆香后,放入山药翻炒三分钟,然后放入木耳,倒入用黄酒泡过的枸杞。

4.黄酒也一同倒入,翻炒两分钟,倒入香葱。

5.调入盐和鸡精翻炒均匀即可。

咖喱烧鱼丸

材料:鱼丸、洋葱、咖喱、油

做法:

1.将鱼丸清洗一下。

2.锅中放油,油烧热后,倒入鱼丸。

3.加入温水,没过食材,大火烧开,撇去浮沫,继续中火煮5分钟。

4.倒入咖喱炒至融化。

5.咖喱全部融化后,收浓汤汁即可。

泡椒牛蛙

材料:牛蛙、油、盐、泡椒、泡姜、蒜、蚝油、蒸鱼鼓油

做法:

1.牛蛙去头、去皮、去除内脏,洗净备用。

2.将牛蛙切快,放入盆中,用蚝油抓匀,腌制15分钟。

3.将泡椒切小段,泡姜切片,蒜剥皮。

4.锅中烧油,油温6成热,下入牛蛙煸炒1分钟,捞出备用。

5.锅内留少许油,放入泡椒,泡姜,蒜爆香。

6.下入牛蛙,加入蚝油翻炒2分钟。

7.加入啤酒没过牛蛙大火煮开,加盐。

8.转中火煮10分钟后,转大火收干汤汁。

9.放入蒸鱼鼓油翻炒均匀即可。


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