年夜饭推荐:枸杞松仁鸡丁,金桔鹅肝果,酸汤莲藕焖鸡翅的做法

摘要:北京时间20191208关于【年夜饭推荐:枸杞松仁鸡丁,金桔鹅肝果,酸汤莲藕焖鸡翅的做法】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现),分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念,儒家伦理道德观念,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 !

枸杞松仁鸡丁

做法:

1、鸡肉洗净,切丁。枸杞洗净,控干水分。

2、起油锅烧热,投入松仁浸炸片刻,捞出控去油,晾凉后搓去皮。

3、炒勺内放入花生油,烧至四成热时放入鸡丁,用筷子拨散,将油滗出。另取炒勺,放适量花生油烧热

4、放入葱末、姜末炝锅,加入盐、五香粉、白糖、胡椒粉、料酒,放入鸡丁翻炒

5、用湿淀粉勾芡,随即下枸杞、松仁炒匀即可。金桔鹅肝果

主料

金桔皮250g,开水1000g,蜂蜜200g。

配料

鹅肝80g,核桃果仁30g,跳跳糖1包。

做法

1.主料加一起煮开十分钟出味。

2.煮好的料待稍凉一点,捞出桔皮,加同煮的蜂蜜水70g,一起放入搅拌机打碎。

3.打碎的金桔浆倒入耐高温不粘毯上摊薄,入烤箱用100度的温度烤45分钟即成果皮(摊凉就可以用)。

4.将果皮切成正方形糖果纸大小,将鹅肝,果仁,跳跳糖包入,拧成糖果形即可。

酸汤莲藕焖鸡翅

材料:泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺

做法:

1、鸡翅洗净,对半切开

2、内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出沥水备用

3、藕带备好,大蒜切末、黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小段

4、起锅热油,下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油,加入鸡翅,翻炒片刻

5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后,转小火炖煮20分钟

6、开盖加入盐稍加收汁即可,出锅装盘撒上小米椒和葱花


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