想吃锅包肉却做不好?快来试试这种方法,做出的锅包肉酸甜酥脆

摘要:北京时间20191208关于【想吃锅包肉却做不好?快来试试这种方法,做出的锅包肉酸甜酥脆】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

摘要:锅包肉是东北比较特色的一道菜,吃起来味道酸酸甜甜的,十分美味,许多人都比较喜欢吃锅包肉,不过锅包肉的价格是比较昂贵的,因此有一些人就学着在家制作锅包肉,但是对于这道菜,却很少有人能够做好,每次做的都比较失败,锅包肉可以说是难度比较高的一道菜了,那么今天我们就来学一下锅包肉该如何制作。

首先我们需要准备适量的猪里脊、土豆淀粉以及家庭常用调味料,我们先将里脊肉用水清洗一下,然后切成片,装入一个盘子中,并倒入适量的料酒以及食用盐,腌制15分钟左右,这样可以排出肉中含有的血水,我们再准备一个小碗,然后倒入半碗清水,将大约为100克的土豆淀粉倒入碗中,用筷子将其搅拌均匀,然后放在一旁备用。

接下来切一些葱丝、姜丝以及胡萝卜丝,然后放在一旁,耐心等待淀粉静置,半小时后,淀粉就会沉淀至碗底,这时候我们将表面的清水倒掉,只留下碗中沉淀的淀粉,我们将腌制好的里脊再清洗一遍,然后将淀粉倒在里脊肉上,并将它们搅拌均匀,确保每一块肉都被淀粉所包裹,搅拌期间加入适量的食用油,搅拌好之后,起锅烧油,将油加热至七成热时,将里脊肉一块块的放入锅中,开中火慢炸。

里脊肉被炸好后,就将它捞出来放置五分钟,然后再次复炸,大火炸20秒左右即可捞出备用,接下来将锅中的油倒出,留下少许底油,然后放入适量的白糖以及食用盐,剂量根据自己口味决定,用小火将它们融化,然后再加入两勺白醋以及之前切好的葱丝、姜丝以及胡萝卜丝,将它们全部搅拌均匀,这样锅包肉的汤汁就调好了,再将炸好的锅包肉放入锅中翻炒,翻炒时要确保每一块肉都被料汁包裹,翻炒均匀后即可出锅食用。

以上就是锅包肉的做法,那么对于以上大家还有什么疑问呢?


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