天冷了教你做这道面食,美味又滋补,一周三次吃不够,上桌就扫光

摘要:北京时间20191208关于【天冷了教你做这道面食,美味又滋补,一周三次吃不够,上桌就扫光】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是邻村二妮,说起羊肉,从东到西、从南到北,羊肉可谓是国人最喜爱的美食之一,暖胃驱寒,可谓是非常滋补的食材,并且吃法不一而足。

清炖羊肉,红烧羊肉,孜然羊排,暖胃驱寒.....各色各样的做法,今天,邻村二妮就教大家做一道威名遐迩的羊肉美食——红烧羊肉面,这道焖面做法可谓在各种羊肉的做法中独树一帜,快来瞧瞧吧。

备料

600g带皮羊腿肉,面条适量,青蒜末少许;

3g花椒、4g桂皮、2g白芷、2个八角和4片香叶;

4片姜、4瓣蒜和3段大葱;

50g生抽、25g老抽、30g冰糖和15g料酒;

做法

1、600g带皮羊腿肉洗净,切块,放入冷水下锅,煮沸焯水后捞出洗净备用;

2、将提前准备好的3g花椒、4g桂皮、2g白芷、2个八角和4片香叶放入香料包扎包备用;

3、热锅起油,将准备好的4片姜、4瓣蒜和3段大葱爆香,再将绰好的羊肉倒入锅中翻炒片刻;

4、随后倒入50g生抽、25g老抽、30g冰糖和15g料酒将羊肉翻炒均匀;

5、将准备好的香料包放入锅中,倒入1.5L的水,开大火煮沸,煮沸后再炖一个半小时;

6、羊肉焖好后,再准备另一个锅大火煮沸后下入面条,稍等片刻,面条煮熟后捞出;

7、掀开焖羊肉的锅盖,取出香料包,随后放入面条小火煮3-5分钟左右;

8、时间到后,捞出面条放入碗中,放上羊肉块,淋入汤汁,撒些青蒜末稍加修饰,一道红烧羊肉煨面完成。

如此寒冷的天气,好吃的面条混合着面香,加之不断升腾的热气,就像吃了一枚暖心的定心丸啊。各位小伙伴,快来试试这道红烧羊肉面吧,当然不想加面的小伙伴,也可以试试红烧羊肉配米饭哦,有什么不懂的欢迎随时在评论区下方留言哦,邻村二妮随时给你解答。

图片来源于日食记,如侵删!


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