这样制作出来的山药糕,酸甜软糯,奶香十足

摘要:北京时间20191206关于【这样制作出来的山药糕,酸甜软糯,奶香十足】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

生活中,大部分人都会将山药熬汤。如果大家吃腻了这种做法,小编觉得将山药做成山药糕也是蛮好吃的。山药里面富含维生素b1和淀粉酶等矿物质营养素,因此我们平时多吃一些山药,不仅可以帮助我们养胃,还可以提高免疫力。山药的价格很还蛮实惠,基本上在8元左右一斤,遇到降价,价格还要更实惠。如此营养美味、又实惠的食物,大家应该不会想要错过吧!

山药,无论是用来当主菜,配菜,还是用来制作小点心,它都非常美味。平时用来煲汤,味道很好吃又甜。但是我今天想与您分享的食物是山药糕的制作方法,做法简单,酸甜软糯,奶香十足。这种口味不仅适合成年人食用,而且对小孩子也适合食用,非常受欢迎。接下来小编将与您分享如何制作山药糕,喜欢的朋友可以收藏哦。

准备配料:山药,糯米粉,玉米淀粉,木薯淀粉,黑芝麻,纯牛奶,玉米油,糖。

制作方法:

步骤1:首先将山药洗干净,用工具快速地去掉山药的皮,并将其放在砧板上切成小块,然后放入碗中以备后用。

步骤2:将适量的水倒入锅中,开大火,将锅中的水煮沸,再在锅中放一个蒸架,然后将装有山药块的碗放入锅中。

步骤3:然后用高温蒸大约10分钟,用筷子戳一下山药,一戳就烂就说明山药完全煮熟了,关火,将山药取出。

步骤4:将煮熟的山药冷却后,将其放入搅拌机中,然后倒入适量的纯牛奶,将山药搅拌成糊状,然后放入碗中以备后用。

步骤5:准备一个大碗,加入适量的玉米淀粉、糯米粉、木薯淀粉、白糖,然后倒入先前搅拌过的山药糊,一边搅拌一边倒,搅拌至没有面疙瘩时,倒入适量的玉米油,继续搅拌。

步骤6:然后将面糊倒入干净的盘子中,再在盘子的四周抹上一层油,接着在表面上撒上适量的黑芝麻。

步骤7:将适量的水倒入锅中,开大火,将水烧开。然后用一层保鲜膜盖在装有面糊的盘子上,再用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,接着将盘子放在锅中,蒸约20分钟。

步骤8:蒸好后,将山药饼倒扣在另外一个盘子里面。等到冷却后,用刀切成小块,即可食用。

小贴士:

1.山药有两种口感的,一种是粉糯的,一种是清脆的。因为我们是用来制作山药糕,所以请选择粉糯的那种山药。2.如果大家在处理山药时,最好带上塑料手套,这样手才不会出现发痒的情况。

以上就是小编为大家分享的山药糕的制作方法。用这种方法制成的山药饼酸甜软糯,奶香十足。现在是冬季,保存时间会长一点。所以,大家平时备一点在家,孩子们想吃的零食时,便可以拿出来食用。小编在家休息时就喜欢做上一些小点心,比起外面购买的会放心些。如果屏幕面前的你,也想尝试着制作一下这道山药糕,就请仔细阅读一下小编的制作方法。最后,祝大家一次就成功哦!


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