四川民生报道网讯 （王广兴/罗亚波） 报道

为进一步加强我市食品安全生产工作，营造安全稳定的企业生产环境，提高企业安全规范化管理水平和增强安全防范意识，彭州市酒店餐饮行业商会组织会员企业于11月28日下午在一品蓉和开展了电、气、消防安全知识培训。

本次培训会特邀彭州华润然气有限公司安全技术员胥家明、国网彭州市供电公司高压客户班房德强、彭州市消防大队吴指导员分别为参会企业进行了一场专项安全知识培训。本次参会企业22家共计一百四十余名，其中包括了各店厨师长、前厅经理以及部分酒店管理人员。

培训中，三位老师通过了近年来一些实发案件为例，以PPT、视频、实物讲解等方式针对餐饮业厨房易发的燃气泄漏、油锅起火、电器短路等不同火灾类型，重点讲解了物质燃烧的基本常识，初期火灾的扑救及如何报警、自救、安全逃生等知识。一个个令人深省的案例，再次为酒店餐饮商会会员敲响了安全的警钟。会上消防大队要求各家餐厅、酒楼定期对前厅、厨房及各门店区域内的疏散通道、安全出口、消防水源、消防设施等重点部位进行巡查，力求各消防系统设施正常运行。