春节期间,这道凉拌菜少不了,清爽开胃,让食欲大增,还能解油腻

摘要:北京时间20200124关于【春节期间,这道凉拌菜少不了,清爽开胃,让食欲大增,还能解油腻】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

春节期间,这道凉拌菜少不了,清爽开胃,让食欲大增,还能解油腻

春节期间,除了年夜饭,还有许多场合都是吃酒席,比如七大姑八大姨家里拜年,或者朋友聚会等等。吃的都是大鱼大肉的,每年这个时候肠胃的负担就比较重,超负荷工作,都会有点消化不良。所以不能全是硬菜,偶尔来一盘小菜,作为下酒菜或者开胃菜,也是非常不错的选择,还能调节肠胃,帮助消化。

今天分享一道凉拌白萝卜丝,简单的萝卜丝这样凉拌,特别好吃,平时做这道菜作为饭前开胃菜,也是非常不错的。春节期间,这道凉拌菜少不了,清爽开胃,让食欲大增,同时还能解油腻。在吃多了肉之后,肚子里的油水多了,这个时候吃几口凉拌萝卜丝,解解油腻,还能清肠排油。

白萝卜丝直接凉拌,口感或许有些辛辣,我们可以将白萝卜丝焯水过后再凉拌,吃起来的口感同样很爽口。而且萝卜丝的营养丰富,富含维生素、矿物质等,冬天要多吃。这道菜的做法简单,切丝焯水再凉拌,10分钟不到就可以上桌了。下面一起来看看具体的做法吧~

【凉拌白萝卜丝】

食材:白萝卜1根、小米椒2个、葱花适量、醋2大勺、生抽1大勺、盐少许、白糖1勺。

做法:

第一步,首先把白萝卜洗干净,不需要去皮,带着萝卜皮口感更爽脆。然后将白萝卜擦成细丝备用。

第二步,锅中烧开水,加少许盐,然后放入白萝卜丝焯水,焯水煮2分钟捞出,沥干水分,晾凉备用。

第三步,然后将小米椒切段,葱切葱花,放入碗里,再加醋、生抽、盐和白糖搅拌均匀。

第四步,最后把调料倒入萝卜丝中,搅拌均匀后装盘上桌即可。

烹饪技巧:白萝卜切丝比较考验刀工,粗细均匀,吃起来口感才好,所以你需要一个专门擦丝工具,比较方便。

过年期间,大鱼大肉不如这道菜,爽口开胃,增进食欲,清肠解油腻。吃了大鱼大肉的时候,来几口凉拌萝卜丝,嘴巴清新,肠胃都舒畅了。大家好,欢迎关注小谈厨房的美食账号,每天分享健康又好吃的家常菜和营养食谱,还有详细的教程和烹饪技巧,让大家吃得开心,吃得健康!


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