许昌美食探店:春秋广场这家肉夹馍始于1988,是很多人的青春记忆

摘要:北京时间20200705关于【许昌美食探店:春秋广场这家肉夹馍始于1988,是很多人的青春记忆】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

在咱们许昌的春秋广场的小吃街胡同里,有这么一家白吉馍店,它始于1988年,到现在已经开了有三十多年,非常老的老店,也是一些人年轻时的青春记忆。

这家店从10年前就被一些媒体关注,而且还被评选上了“许昌十大明星小吃”,也代表了一些老许昌人对他们家的认可。我们可以看到,这家店的招牌相当地低调,上面几个大字也是充满了年代感,门口的介绍也诉说着这家店光辉的历史。

这家店的肉夹馍饼现场制作的,刚出锅的时候特别脆,有的人觉得它很硬,但是我却觉得恰到好处。它的肉的量也是可以根据自己的需求自由选择,还可以选择肥瘦相间也可以选择纯瘦肉。当然了,我感觉还是肥瘦相间更香一些,毕竟有肥肉不是!

肥瘦相间的肉夹馍,入口即化肉量也是相当不错,闻一下有浓浓的肉香味,汤汁从肉里渗出,浸润到酥脆的肉夹馍饼上,表皮酥脆内里软糯说的就是这种情况吧!

纯瘦肉的肉夹馍有嚼劲却又很入味,相比于肥瘦的脂香,瘦肉的肉夹馍增加了一分肉香少了一分油香,再搭配上那脆脆的饼皮,简直超级满足!我还记得小时候妈妈给买的一次肉夹馍,也就是这个味道了吧!

还有更绝的,他们还有纯素的“肉夹馍”,里面放的是鸡蛋和豆腐皮,味道特别好,还不用担心吃肥肉会长胖!这种豆腐皮应该是和肉一起煮的,除了豆腐应该有的香味外还有浓浓 的肉香味,从豆腐里吃出肉味来,这就是他们家里素肉夹馍的精髓。

我常吃的一种吃法就是,先买一份肉夹馍,然后再去隔壁去吃酸辣粉,这家酸辣粉店也开了有些年头了,搭配脆脆香香的肉夹馍,简直绝配!一口肉夹馍、一口酸辣粉,解馋过瘾又酸辣爽口,两种口味交织在一起满满的幸福感。

唯一的遗憾就是,这家店经常是要排队的,如果去晚了那么你可能经常性的面临排队排到门外面的情况,每一次最煎熬的时候就是拖着饥饿的身子在门外排队的场景,要想不排队朋友们只能错峰去哦!

好了,今天的许昌美食之旅就到这里了,又是甘愿长胖的一天!


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