鲜虾番茄豆腐、薄荷羊肉、椒香鱼排这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200408关于【鲜虾番茄豆腐、薄荷羊肉、椒香鱼排这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

烤鱿鱼圈

材料: 鱿鱼一只、老干妈一勺、韩国辣酱一勺、蒜三瓣、冬菇三四朵、腰果一把;

做法

1.准备好鱿鱼与蒜瓣;剪剪剪 就不用洗切菜板啦 韩国辣酱,辣度是4 鱿鱼放盐放料酒腌一会就好了 五分钟十分钟随意 ;

2.抹一点点油 剪几朵冬菇放在烤盘上;热油下蒜;蒜香后下鱿鱼 辣酱 喜欢辣的多下点;老干妈不能少 加进去;

3.放入垫有冬菇的烤盘 放入腰果;家里没葱(不爱吃葱)加入青椒 350华氏度烤15分钟;

椒香鱼排

材料:鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。

做法:

1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。

2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄,出锅,即可上桌。

薄荷羊肉

材料:羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克

做法

1.备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水

2.切成薄片或条状,切法随意

3.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片

4.备好花椒油、白糖和酱油混合盛起

5.热锅,倒入食用油,下蒜片爆香

6.倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂

7.倒入辣椒干

8.调入酱油,白糖,继续翻炒

9.调入花椒油,翻炒均匀

10.最后倒入薄荷叶,快速拌匀即可铲起

鲜虾番茄豆腐

材料:虾仁150克;豆腐500克;香葱3棵;番茄酱;白砂糖;盐;淀粉

做法

1、虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.

2、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.搅拌成均匀的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.翻版均匀,表面撒葱花即可.


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