好吃的美食推荐给大家

摘要:北京时间20200603关于【好吃的美食推荐给大家】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

客家酿苦瓜

材料:;苦瓜1条;猪肉(肥瘦相间)100克;香菇5颗;配料:;芝麻油适量;生抽适量;盐适量;糖适量;淀粉适量;水适量

做法

1.香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、香油、淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时;

2.将苦瓜洗净,切成大概1厘米厚的苦瓜段;

3.用小勺挖空苦瓜中心的瓤和籽;

4.锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入苦瓜段小火煮2分钟左右,捞出沥干水备用;

5.将腌制好的肉馅酿入到苦瓜里;

6.平底锅加入油预热,放入苦瓜段将两面煎至金黄;

7.倒入小半碗水至已煎至金黄的苦瓜段里;

8.中小火煮至收汁,把苦瓜捞起装盘;

9.另起锅加入适量的生抽、糖、淀粉、清水烧开煮成芡汁;

10.将芡汁淋在苦瓜上即可。

酸辣凤爪

食材:鸡爪11只;香菜一小把;大蒜半颗;生姜;料酒;白糖;盐;麻辣鲜少许;芝麻香油;柠檬1颗;枸杞

做法

1、香菜切段,蒜切末,姜切片,柠檬切片,备用

2、将切好的拌料放入一个碗里备用,放入盐,糖,麻辣鲜

3、鸡爪对半切成三段,洗净备用

4、冷水下锅,放入鸡爪,姜片,料酒,开煮……水开后再煮六分钟左右

5、煮好后的鸡爪用冷水迅速冲凉,用冰水泡一泡,降温越迅速肉质口感越劲道,凤爪凉透后沥干水备用

6、将切好的拌料加入醋,生抽,香油,调味至自己喜欢的口号度即可

爆炒鱿鱼

食材:鱿鱼;圆葱;姜;蒜;青椒;料酒

做法:

1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮。

2、把鱿鱼用开水焯一下。元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末。

3、在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。


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