这样搭配既营养又滋补 药食同源 知道的越早越好

摘要:北京时间20200603关于【这样搭配既营养又滋补 药食同源 知道的越早越好】的具体情况和说明,让www.scjzy.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

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枸杞子,具有养肝、滋肾、润肺的功率;春笋,性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。枸杞春笋属于沪菜,不但营养丰富,而且具有防治便秘、养容养颜的功效。

枸杞春笋

主料:春笋500克、枸杞30克

配料:姜

调料:植物油、白糖、料酒、盐、味精、清汤、水淀粉、葱油、香油

制作过程:

1、春笋洗净,浅浅地纵划一刀,剥去笋衣,去除底部老根部分。

2、把春笋切成细丝,姜切极细末。

3、锅内倒入适量淘米水或清水,放入少量细砂糖、植物油,倒入春笋,大火烧沸后焯水2分钟左右。

4、把焯水后的春笋丝浸泡在清水内1小时左右,彻底去除其苦涩味。

5、少量温水浸泡枸杞子10分钟左右。

6、春笋丝捞出控水,锅内倒入适量植物油,烧至四五成热时,下入姜末,爆香,倒入春笋丝快速翻炒,烹料酒后再次翻炒均匀。调入适量盐、白糖、味精、清汤,倒入枸杞子,再次翻炒。少量水淀粉勾薄层玻璃芡汁,淋香油、葱油翻炒均匀。

7、出锅盛盘,这道枸杞春笋就完成了。

8、枸杞子,具有养肝、滋肾、润肺的功率;春笋,性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

9、菜品特点:春笋清脆、枸杞清香、口感咸鲜微甜。

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1、春笋洗净,浅浅地纵划一刀,剥去笋衣,去除底部老根部分。

2、把春笋切成细丝,姜切极细末。

3、锅内倒入适量淘米水或清水,放入少量细砂糖、植物油,倒入春笋,大火烧沸后焯水2分钟左右。

4、把焯水后的春笋丝浸泡在清水内1小时左右,彻底去除其苦涩味。

5、少量温水浸泡枸杞子10分钟左右。

6、春笋丝捞出控水,锅内倒入适量植物油,烧至四五成热时,下入姜末,爆香,倒入春笋丝快速翻炒,烹料酒后再次翻炒均匀。调入适量盐、白糖、味精、清汤,倒入枸杞子,再次翻炒。少量水淀粉勾薄层玻璃芡汁,淋香油、葱油翻炒均匀。

7、出锅盛盘,这道枸杞春笋就完成了。

8、枸杞子,具有养肝、滋肾、润肺的功率;春笋,性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

9、菜品特点:春笋清脆、枸杞清香、口感咸鲜微甜。

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